Ирис с клюквой и лесными орехами
- 600 г белого шоколада
- 150 г лесных орехов
- 150 г вяленой клюквы
- 100 г сливок 35%
- Cок 1 лимона
- 1 щепотка соли
- Ванилин
1. На водяной бане растопить 2/3 шоколада. Когда он полностью растает, перемешать и добавить оставшуюся 1/3, снова перемешать и оставить, чтобы топился еще минуту.
2. Сливки варить до первых пузырьков, немного остудить и добавить шоколад. Перемешать, посолить, добавить ванилин и лимонный сок. Тщательно перемешать, добавить лесные орехи и клюкву. Выложить массу на поднос и поставить в холодильник.
Ирис с клюквой и лесными орехами