Изысканный десерт из шампанского. Удивите гостей!
Ингредиенты:
0,5л. шампанского, сок и цедра 0,5 лимона, 3ст.л сахара, 10гр. желатина. Для крема: 150гр. жирных сливок (33-35%), 2ст.л сахара. Или взбитые сливки из баллончика.
Приготовление:
Замочить желатин в 1/4 ст. воды.В кастрюльку налить 100мл. воды, положить сахар и цедру лимона. Довести до кипения. Снять с огня, добавить лимонный сок. Тщательно перемешать. Набухший желатин распустить на водяной бане и добавить к сиропу. Процедить смесь через сито и соединить с шампанским. Разлить по бокалам. До краев не наливать, оставить немного места на крем. У меня получилось 4 порции.Прикрыть фольгой или пищевой пленкой . Убрать в холодильник. Желательно на ночь. Перед подачей украсить сливками. Которые надо взбить с сахаром до устойчивой пены. Можно украсить сливками из баллончика, только они быстро опадают, поэтому я использовала жирные сливки.
Изысканный десерт из шампанского. Удивите гостей!