Изысканное блюдо: салат "Прованс"
Из винограда, сыра, орехов и рукколы
Возьмите:
по 100 г светлого и темного винограда
100 г сыра (с плесенью или брынзы)
70 г кешью или других орехов
70 г рукколы
2 стол. ложки лимонного сока
4 стол. ложки оливкового масла
4 стол. ложки сухого белого вина
молотый черный перец
Приготовление
1. Орехи подсушить на сковороде или в духовке до золотистого цвета. Виноград вымыть, обсушить и каждую ягоду разрезать на половинки. При необходимости удалить косточки. Сыр нарезать мелкими кубиками, орехи крупно порубить.
2. Рукколу вымыть, обсушить и нарвать кусочками. Все подготовленные ингредиенты выложить в глубокую миску, поперчить и аккуратно перемешать.
3. Для заправки оливковое масло слегка взбить с лимонным соком и белым вином. Получившимся соусом полить салат и фазу же подать на стол.
Возьмите:
по 100 г светлого и темного винограда
100 г сыра (с плесенью или брынзы)
70 г кешью или других орехов
70 г рукколы
2 стол. ложки лимонного сока
4 стол. ложки оливкового масла
4 стол. ложки сухого белого вина
молотый черный перец
Приготовление
1. Орехи подсушить на сковороде или в духовке до золотистого цвета. Виноград вымыть, обсушить и каждую ягоду разрезать на половинки. При необходимости удалить косточки. Сыр нарезать мелкими кубиками, орехи крупно порубить.
2. Рукколу вымыть, обсушить и нарвать кусочками. Все подготовленные ингредиенты выложить в глубокую миску, поперчить и аккуратно перемешать.
3. Для заправки оливковое масло слегка взбить с лимонным соком и белым вином. Получившимся соусом полить салат и фазу же подать на стол.
Изысканное блюдо: салат "Прованс"