Калифорнийский салат слау
Ингредиенты:
капуста — 1 Штук (маленькая головка)
лук белый — 1 Штук
сладкий перец — 2 Штук (большие, разных цветов)
морковь — 1 Штук (небольшая)
яблочный уксус — 0,5 Чашка
сахар — 3 Ст. ложка
соль — 1 Чайная ложка
черный перец — 0,25 Чайная ложка (свежесмолотый)
растительное масло — 0,5 Чашка (ваше любимое)
1. Овощи для салата слау следует брать самые свежие и спелые. Они не проходят термическую обработку, поэтому их вкус и предопределяет качество и неповторимый сладковатый вкус салата.
2. Капусту, лук, перец и морковь вымыть, дать стечь сырой воде. После овощи порезать не очень мелкими кусками (примерно такими, как на классический греческий салат).
3. В отдельной посуде смешать уксус, соль, сахар, черный перец и постное масло до получения однородной взвеси.
4. В большую прозрачную миску сложить измельченные овощи, залить маринадом и тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек был промаринован. Салат можно сразу подавать на стол, но можно и хранить в холодильнике от часа до суток, тогда он приобретает особую пикантность.
Калифорнийский салат слау