Картофельный салат по-критски
- картофель – 4 шт.
- маслины без косточек – 1 стакан
- соль – по вкусу
- масло оливковое – 6 ст. л.
- лук репчатый крупный – 2 шт.
- сок 1 лимона
- каперсы
Противень накрыть большим листом фольги, положить на него тщательно вымытый картофель, неочищенный лук и маслины, плотно закрыть вторым листом фольги и поставить в разогретую до 200°C духовку на 40 мин. Дать остыть.Очистить картофель и лук, нарезать ломтиками и сложить в миску.Приправить солью, добавить маслины, сок лимона и масло. Перемешать.
Приятного аппетита !
Картофельный салат по-критски