КАТАЛОНСКИЙ САЛАТ
Ингредиенты:
- Салатные листья
- Лук белый — 1/3 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Яйцо куриное вареное — 1 шт.
- Оливки и маслины — 10 шт.
- Колбасы сыровяленые (несколько видов) — 100 г (можно добавить хамон или салями)
- Несколько веточек петрушки или базилика
- Масло оливковое — 1–2 ст. л.
- Сыр с голубой плесенью — 30 г
Приготовление:
1. Салат помыть, обсушить бумажным полотенцем, порвать руками, выложить на тарелку.
2. Нарезать несколько видов сыровяленой колбасы, можно добавить вареную, хамон и салями (хоть это и не совсем испанская колбаса), сверху выложить вареное разрезанное куриное яйцо и помидор, тонко нарезанный лук, оливки, маслины, посыпать петрушкой и базиликом.
3. Сыр поломать маленькими кубиками, добавить в салат. Заправить оливковым маслом, поперчить, если необходимо, салат посолить. Иногда в такие салаты добавляют сладкий перец и\или консервированную спаржу.
КАТАЛОНСКИЙ САЛАТ