КХИР - СЛАДКИЙ РИС
-четверть чашки (50 г) продолговатого белого риса,
-полчашки воды,
- по одной чашке молока и сливок,
-100 г сахара
-10 семян кардамона.
КАК ГОТОВИТЬ?
1.Замочите рис на 4-5 часов в воде.
2.Доведите молоко и сливки до кипения, следя за тем, чтобы они не подгорели, мешая для этого деревянной ложкой.
3. Когда молоко закипит, добавьте рис, воду и кардамон, а затем доведите снова до кипения на медленном огне.
4. Варите, помешивая 15 мин.
5.Смесь загустеет и рис растворится в молоке, приобретя цвет спелого персика.
6.Затем добавьте сахар и хорошо размешайте его.
7.Поместите кхир в холодильник и остудите, удалив предварительно кардамон.
Приятного аппетита!
КХИР - СЛАДКИЙ РИС