Классический английский шоколадный пудинг
Ингредиенты:
3 cm ложки какао,
1-2 cт ложки сливок,
60 г сахара,
1/8 л молока,
125 г мелких тертых панировочных сухарей,
50 г сливочного масло,
2 яйца,
1 cт. ложка коньяка,
2 cт. ложки тертого миндаля,
1/2 ч. ложки соды,
60 г муки.
Приготовление:
Какао смешать с панировочными сухарями, добавить молоко или сливки, размачивать в течение 10 минут. Масло смешать с сахаром и хорошо растереть, добавить желток, муку и соду, а затем панировочные сухари, миндаль и коньяк. Отдельно взбить белки с сахаром и добавить в тесто. Приготовленное тесто поместить в форму для пудинга и варить на паровой бане в течение 1 ч. В горячем виде подать с ванильным соусом.
Приятного аппетита!
Классический английский шоколадный пудинг