Клубничная гранита
Состав:
- сок лимонный – 2 ст. л.
- ягоды клубники – 10 шт.
- фильтрованная вода – 200 мл
- сорбит – 125 г
Приготовление:
Ягоды клубники помыть, удалить плодоножки и обсушить на бумажных салфетках.
Положить клубнику в блендер, добавить сорбит, воду и лимонный сок. Взбить блендером до получения однородного пюре.
Перелить клубничную массу в чащу мороженицы и взбивать в течение 10-20 минут.
После этого разложить массу по порционным стаканчикам и подержите в холодильнике 30 минут.
Если вы готовите граниту без мороженицы - перелейте клубничную смесь в пластиковый контейнер, закройте его крышкой и поставьте в морозильную камеру на 2 часа: масса подмерзнет, но не заморозится. Через 2 часа достаньте форму и тщательно перемешайте ее вилкой. Снова уберите в холодильник на 6-8 часов (или на ночь).
После этого снова достаньте форму и оставьте на 10-15 минут, после чего взбейте клубничную массу вилкой до пышности.
Клубничная гранита