Клубничная пыль
1. Клубнику нужно помыть, дать воде стечь. Затем клубнику разложить на бумажное полотенце и высушить.
2. Порезать "пластинками" вдоль или поперёк (как вам удобно). Я резала тонко.
3. Противень устелить бумагой. Выложить клубнику и поставить в предварительно разогретую духовку 100°С.
Сушить три часа. Они на каком-то этапе высохнут и прилипнут. Их нужно осторожно ножом поддеть и перевернуть на другую сторону.
4. Остудить, смолоть и поместить в чистую банку с закручивающейся крышкой.
(Можно добавлять в крем, тесто)
Клубничная пыль