Клубничная заправка для салата
Ингредиенты:
белый винный уксус 2 ст. л.
дижонская горчица 1 ст. л.
клубника (крупная) 8 шт.
оливковое масло 4 ч. л.
соль 1 щепотка
Приготовление:
Эта нежная заправка освежит обычный весенний салат, сделает его вкус ярче и интереснее. Итак, помойте клубнику и срежьте верхушки с листиками.
Поместите клубнику в чашу блендера и взбейте с горчицей, солью и уксусом.
Не выключая блендер, постепенно влейте оливковое масло и продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной. Если масло не соединяется с остальными компонетами, просто добавьте пару ложек воды.
Постепенно заправка приобретет однородную кремовую консистенцию и приятный яркий цвет.
Можно процедить ее, чтобы наверняка не осталось лишних кусочков, но меня такая консистенция вполне устроила. Храните винегрет в холодильнике, а лучше используйте сразу, пока он свежий.
белый винный уксус 2 ст. л.
дижонская горчица 1 ст. л.
клубника (крупная) 8 шт.
оливковое масло 4 ч. л.
соль 1 щепотка
Приготовление:
Эта нежная заправка освежит обычный весенний салат, сделает его вкус ярче и интереснее. Итак, помойте клубнику и срежьте верхушки с листиками.
Поместите клубнику в чашу блендера и взбейте с горчицей, солью и уксусом.
Не выключая блендер, постепенно влейте оливковое масло и продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной. Если масло не соединяется с остальными компонетами, просто добавьте пару ложек воды.
Постепенно заправка приобретет однородную кремовую консистенцию и приятный яркий цвет.
Можно процедить ее, чтобы наверняка не осталось лишних кусочков, но меня такая консистенция вполне устроила. Храните винегрет в холодильнике, а лучше используйте сразу, пока он свежий.
Клубничная заправка для салата