КЛУБНИЧНЫЙ МУСС
Ингредиенты:
- клубника – 455 г
- сливки – 255 мл
- сахар
- желатин – столовая ложка
- вода – три столовые ложки
- лимонный сок
- листочки мяты
ягоды клубники – для украшения
Приготовление:
1. Ягоды промойте, обсушите, засыпьте в блендер, измельчите в пюре.
2. Добавьте лимонный сок и сахар.
3. Порошок желатина залейте холодной водой, на полчаса оставьте для набухания.
4. Емкость с желатином поставьте на водяную баню, подождите, пока желатин раствориться, не давая ему закипеть.
5. Желатин перелейте в клубничное пюре, размешайте.
6. Сливки взбейте в пену.
7. Добавьте несколько ложек клубничного пюре с желатином.
8. Добавьте половину пюре, перемешайте, влейте оставшуюся часть клубничного пюре.
9. Массу разлейте в формочки, сверху налейте немного пюре, размешайте.
10. Мусс уберите в холодильник на пару часов.
11. При подаче мусс украсьте листочками мяты и ягодами клубники.
КЛУБНИЧНЫЙ МУСС