Клубничное мороженое со сметаной и водкой
- 450 г клубники
- 150 г сахара
- 1 ст.л. водки
- 240 г сметаны (15%)
- 250 мл жирных сливок (35%)
- 1\2 ч.л. лимонного сока
- белый шоколад по желанию
1. Нарежьте клубнику (произвольно), смешайте в миске с сахаром и водкой. Перемешайте, сахар начнет растворяться. Оставьте при комнатной температуре на 1 час, иногда перемешивая.
2. Взбейте в блендере на режиме "пульс" клубнику со сметаной, сливками и лимонным соком до почти однородности, пусть клубника еще останется небольшими кусочками.
3. Отправьте в холодильник на 1 час, затем приготовьте в своей мороженице согласно инструкции.
Если вы добавляете шоколад, сделайте это в середине процесса заморозки мороженого.
Клубничное мороженое со сметаной и водкой