Клубничное парфе со сливочным сыром
Ингредиенты:
2 столовые ложки нарезанного миндаля
1/2 стакана взбитых сливок
одна чашка крупно измельченного песочного печенья
1/4 чайной ложки ванилина
одна столовая ложка воды
1/2 стакана творожного сыра
один стакан сыра рикотта
1/4 стакана сахара
4 стакана спелых, свежих ягод клубники
четверть стакана сахарной пудры
Способ приготовления:
Для начало необходимо два стакана клубники нарезать пластинками. Оставшиеся же два стакана клубники и четверть стакана сахара положить в блендер и все смешать несколько раз в импульсном режиме, пока смесь не приобретет консистенцию грубого пюре с кусочками фруктов. Затем взбить сливочный сыр и рикотту, добавить сахарную пудру, ваниль и воду и взбить все до однородности массы. Далее аккуратно слоями выложить приготовленное клубничное парфе в стакан. Первым слоем должно быть измельченное печенье, на него осторожно выложить немного приготовленного клубничного пюре, затем уложить ломтики клубники, и в самом конце, выложить сырную смесь. Повторить все проделанное еще раз, и украсить уже готовое парфе можно сливочным сыром и взбитыми сливками. В завершении можно парфе из клубники посыпать сверху миндальными ломтиками. Хорошенько охладить парфе, примерно, полчаса или больше перед тем, как подать.
Приятного аппетита!=)
Клубничное парфе со сливочным сыром