Клюквенный мусс
Ингредиенты:
● Клюква - 200 г
● Мёд - 200 г
● Крупа манная - 60 г
● Вода - 450 г
Способ приготовления:
1) Клюкву переберите, промойте и отожмите сок.
2) Сок поставьте в холодильник в неокисляющейся посуде.
3) Мезгу (отжимки) залейте горячей водой, проварите 10 минут, процедите.
4) В готовый отвар добавьте мёд, доведите до кипения, затем тонкой струйкой всыпьте манную крупу, непрерывно перемешивая, проварите 10–15 минут до загустения.
5) Влейте часть сока и перемешайте.
6) Охладите.
7) Оставшийся сок проварите с мёдом/сахаром(кому,что ближе), взяв его в соотношении 1:1, охладите.
8) Охлажденную массу взбейте до устойчивой пены.
9) Масса при этом должна увеличиться в объеме в 2–3 раза.
10) Мусс уложите в вазочки и полейте сиропом.
Приятного пития ;)
● Клюква - 200 г
● Мёд - 200 г
● Крупа манная - 60 г
● Вода - 450 г
Способ приготовления:
1) Клюкву переберите, промойте и отожмите сок.
2) Сок поставьте в холодильник в неокисляющейся посуде.
3) Мезгу (отжимки) залейте горячей водой, проварите 10 минут, процедите.
4) В готовый отвар добавьте мёд, доведите до кипения, затем тонкой струйкой всыпьте манную крупу, непрерывно перемешивая, проварите 10–15 минут до загустения.
5) Влейте часть сока и перемешайте.
6) Охладите.
7) Оставшийся сок проварите с мёдом/сахаром(кому,что ближе), взяв его в соотношении 1:1, охладите.
8) Охлажденную массу взбейте до устойчивой пены.
9) Масса при этом должна увеличиться в объеме в 2–3 раза.
10) Мусс уложите в вазочки и полейте сиропом.
Приятного пития ;)
Клюквенный мусс