Кофейный десерт с ягодами
Ингредиенты для рецепта:
малина - 8 столовых ложек
смородина черная - четыре столовых ложки
яичный желток - четыре штуки.
сахар - две столовых ложки
кофе крепкий - 2 стакана
ликер кофейный - две столовых ложки
шоколад белый - 100 грамм
Способ приготовления:
Ягоды проколем, у малины удалим плодоножки, смородину оборвите с веточек. Немного ягод оставим для оформления десерта, остальные разделим в 4 вазочки.
Желтки разотрем с сахаром, добавим кофе и ликер, взобьем на горячей водяной бане до образования густой плотной пены. Дальше поставим смесь в ледяную воду и продолжаем взобьем до полного загустения.
Полученную массу разделим в вазочки с ягодами. Сверху выложим оставшиеся ягоды. Шоколад натрем на крупной терке.
При подаче посыплем десерт шоколадной стружкой.
Приятного аппетита!
Кофейный десерт с ягодами