Кокосовые конфеты с миндалем и шоколадом
Ингредиенты:
несладкой кокосовой стружки — 1 Стакан
подслащенной кокосовой стружки — 1/2 Стакан
сгущенного молока — 1/2 Чашка
жареного миндаля — 14 Штук
шоколадных чипсов из горького шоколада — 1 1/2 Чашка
Количество порций: 14
Рецепт "Кокосовые конфеты с миндалем и шоколадом":
1. В средней миске объединить кокосовую стружку и сгущенное молоко, тщательно перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час.
2. Используя маленькую ложку, выложить небольшое количество кокосовой смеси на ладонь, формируя шарик.
3. Поместить миндаль в центр шарика.
4. Сверху выложить еще немного кокосовой смеси и скатать шарик пальцами, чтобы миндаль оказался внутри.
5. Сделать 14 таких шариков. Выложить все шарики на тарелку и поместить ее в холодильник, пока вы готовите растопленный шоколад.
6. В микроволновой печи растопить шоколад примерно в течение 1-1 1/2 минут, пока он полностью не растает. Окунуть охлажденное кокосовые шарики в шоколадную смесь. Для этого удобно использовать две вилки.
7. Выложить конфеты на лист пергаментной бумаги и поставить в холодильник на 2 часа или на ночь. Хранить кокосовые конфеты в холодильнике.