Кокосовый пудинг с карамельным соусом
Ингредиенты:
желатина — 3 Ст. ложка
портера — 1 Чашка
эля — 1 Чашка
сахара — 1 Стакан
экстракта миндаля — 1 Чайная ложка
тертого кокоса — 3 Чашка
густых сливок — 3 Стакан
кокосовой стружки — 1 Стакан
воды — 1/2 Стакан
Количество порций: 8-10
Залить желатин 1/2 стакана воды и дать постоять, примерно 5 минут.
Сбрызнуть маслом кастрюлю. Довести смесь двух напитков до кипения в большой кастрюле на среднем огне. Добавить смесь желатина и сахар, варить, помешивая, пока желатин и сахар полностью не растворятся. Снять с огня и дать остыть немного.
Добавить экстракт миндаля и тертый кокос, добавить взбитые сливки. Выложить пудинг в подготовленную форму и поставить охлаждаться в холодильник, от 2 до 3 часов.
Извлечь пудинг из формы на блюдо, посыпать кокосовой стружкой. Полить карамельным соусом и подавать.
Кокосовый пудинг с карамельным соусом