«Коктейль-салат яичный».
Набор продуктов :
(брутто)(на 10 порций):
яйца – 11 шт.,
огурцы солёные – 340 г,
лук репчатый или зелёный – 75 г,
зелень петрушки или укропа – 70 г,
горчица – 30 г,
майонез – 200 г,
сахарный песок - 15 г (или по вкусу).
Способ приготовления.
Яйца варят вкрутую, огурцы очищают. Яйца, огурцы, лук мелко шинкуют, добавляют готовую горчицу, майонез, сахар, перец молотый и перемешивают. При подаче украшают продуктами, входящими в состав салата.
(брутто)(на 10 порций):
яйца – 11 шт.,
огурцы солёные – 340 г,
лук репчатый или зелёный – 75 г,
зелень петрушки или укропа – 70 г,
горчица – 30 г,
майонез – 200 г,
сахарный песок - 15 г (или по вкусу).
Способ приготовления.
Яйца варят вкрутую, огурцы очищают. Яйца, огурцы, лук мелко шинкуют, добавляют готовую горчицу, майонез, сахар, перец молотый и перемешивают. При подаче украшают продуктами, входящими в состав салата.
«Коктейль-салат яичный».