КОНДИТЕРСКАЯ КОЛБАСА
-400 г печенья (испеките сами или смотрите состав, чтобы не было яиц);
-200 г сливочного масла;
-250 г сахара;
-2 столовых ложки (с верхом) кэроба;
-50 мл молока (или воды).
1. Перемешать сахар и кэроб в кастрюле из нержавейки.
2. Добавить молоко (или воду) и сливочное масло.
3. Нагреть, перемешивая, до получения однородной массы и довести до кипения. Остудить до теплого состояния.
4. Печенье поломать на мелкие кусочки. Можно часть печенья заменить на мелко нарезанные орехи. Общий вес печенья и орехов должен составлять 400 г. Хорошее соотношение получается при 350 г печенья и 50 г орехов.
5. Высыпать печенье и орехи в теплую массу в кастрюльку и хорошо перемешать.
6. Расстелить лист пергамента размером примерно 30 на 40 см. Выложить массу из кастрюльки заворачивая в пергамент, как конфету, уплотняя содержимое руками, (возможно использоваться пищевой пленкой за неимением пергамента).
7. Положить на разделочную доску и поставить колбасу вместе с доской в холодное место примерно на сутки.
КОНДИТЕРСКАЯ КОЛБАСА