Конфеты «Хэллоуин» птичье молоко
Для приготовления конфет:
250 г сгущенного молока
200 г сливок 33%
20 г желатина
140 г сыра «Филадельфия»
1/2 стакана молока
Для приготовления глазури:
100 г шоколада
6 ст.л. молока
Развести желатин в теплой воде, оставить для набухания.
Соединить молоко со сливками, довести все до кипения, снизить огонь и на медленном огне в течение минуты прокипятить, ввести желатин, перемешать и оставить смесь, чтобы она остыла до комнатной температуры.
Ввести в остывшую массу сыр филадельфия, при помощи миксера взбить в течение 10 мин.
Взять форму для выпекания, выстелить ее пищевой пленкой, влить приготовленную смесь в форму, убрать на 3 часа в холод, после чего достать из формы, перевернув, снять пленку, нарезать заготовку на конфетки.
Для глазури растопить шоколад и перемешать его с молоком до однородности, обмазать конфеты.
Для оранжевых узоров следует использовать белый шоколад: добавьте в него краситель или сок моркови, либо свеклы.
Перед подачей конфеты «Хэллоуин» птичье молоко убрать на ночь в холод.
Приятного аппетита!
Конфеты «Хэллоуин» птичье молоко