Конфеты с кокосовой начинкой
Смешать в блендере:
Для конфетной массы:
• 2/3 ст. грецких орехов,
• около 150 г фиников «Каспиран»,
• 2 ст.л. какао-бобов, молотых на кофемолке (или 2 ч.л. кэроба),
• ваниль (по желанию).
Начинка:
• ½ ст.кокосовой стружки, молотой на кофемолке,
• 1 ч.л. мёда,
• 1 ч.л. лимонного сока или немного лимонной цедры (по желанию).
КАК ГОТОВИТЬ?
1.Из начинки скатать маленькие шарики (диаметром около 1,5 см), сверху равномерно облепить их конфетной массой и облить со всех сторон шоколадом:
60 г нерафинированного (!) какао-масла растопить в дегидраторе при 40 градусах или на водяной бане, 2 ст.л. молотых какао-бобов или кэроба,1 ст.л. жидкого мёда (например, дягилевого).
Конфеты с кокосовой начинкой