Конфеты «White Christmas» с фисташками и сушеной клюквой
Такие конфеты очень легко сделать (особенно, если вы найдете помощников для очистки фисташек), а выглядят они очень празднично и нарядно.
Ингредиенты:
- 500 гр белого шоколада
- 1 чашка сушеной клюквы
- 100 гр (1/2 чашки) несоленых фисташек без скорлупы
Приготовление:
1. Очистить фисташки от скорлупы и залить кипятком на 2 минуты. После этого можно легко снять коричневую кожуру. У меня фисташки были немного соленые и соль после этих процедур уже не чувствовалась.
2. Подготовить формы. Рецепт рассчитан на прямоугольную форму 17х27 см. Я использовала круглую форму поменьше и силиконовые формочки для конфет. Большую форму нужно выстелить пергаментом.
3. Растопить шоколад на водяной бане. Отложить горсть орехов и клюквы.
Основную чать орехов и клюквы смешать с растопленным шоколадом. Налить смесь в формы и посыпать сверху отложенными орехами и ягодами (если вы используете формочки для конфет, посыпать не нужно).
4. Поставить формы в холодильник на несколько часов или на ночь.Прежде чем разрезать шоколад на кусочки нужно подержать его при комнатной температуре около получаса, иначе он будет крошиться.
Конфеты «White Christmas» с фисташками и сушеной клюквой