Котлеты из индейки с кисло-сладким соусом
Котлеты из мяса птицы с добавлением пряностей хороши и сами по себе, но в сочетании с ярким ананасово-овощным соусом просто прекрасны. Чтобы еда была легкой, можно обойтись без дополнительного гарнира, но вареный рис тут будет кстати.
Ингредиенты:
► Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
► Лук зеленый 20 г
► Лук репчатый (100г) ½ шт.
► Чеснок дольки 2 шт.
► Имбирь свежий 5 см
► Уксус рисовый 70 мл
► Соевый соус 70 мл
► Фарш из индейки 600 г
► Мука кукурузная 100 г
► Морковь 100 г
► Перец сладкий зеленый ½ шт.
► Ананасовый сок 100 мл
► Ананасы консервированные 100 г
Рецепт:
Ингредиенты 1-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Перец сладкий красный (паприка) ½ шт.
● Лук зеленый 20 г
● Лук репчатый (100г) ½ шт.
● Чеснок дольки 2 шт.
● Имбирь свежий 5 см
Почистите и крупно нарежьте перец, подготовьте лук, чеснок и имбирь.
Ингредиенты 2-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Уксус рисовый 20 мл
● Соевый соус 20 мл
Сложите все в блендер, добавьте по столовой ложке рисового уксуса и соевого соуса.
Взбейте в блендере до получения однородной кашицы.
Ингредиенты 3-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Фарш из индейки 600 г
● Мука кукурузная 40 г
Смешайте овощную смесь с мелкомолотым фаршем (для его приготовления можно также использовать блендер), добавьте кукурузную муку (2 ст.л. без верха) и дайте фаршу постоять 20 минут. В это время займитесь соусом.
Ингредиенты 4-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Морковь 100 г
● Перец сладкий зеленый ½ шт.
● Перец сладкий красный (паприка) ½ шт.
Морковь нарежьте соломкой. Также нарежьте соломкой зеленый и красный перец.
Ингредиенты 5-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Ананасовый сок 100 мл
В кастрюлю налейте 250 мл воды и 80-100 мл сока от консервированных ананасов. Доведите до кипения и опустите туда овощи.
Ингредиенты 6-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Ананасы консервированные 100 г
Ананасы нарежьте кубиками и добавьте к овощам. Варите на небольшом огне 5-7 минут.
Ингредиенты 7-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Уксус рисовый 50 мл
● Соевый соус 50 мл
● Мука кукурузная 60 г
Затем добавьте рисовый уксус, соевый соус и разведенную в 100 мл холодной воды муку. Хорошо все перемешайте и доведите до кипения, чтобы соус загустел.
Фарш выкладывайте на горячую сковороду с помощью столовой ложки, формируя котлеты. Обжарьте до готовности с обеих сторон.
Подавайте котлеты горячими, выложив на тарелку вначале соус, а затем котлеты.
Ингредиенты:
► Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
► Лук зеленый 20 г
► Лук репчатый (100г) ½ шт.
► Чеснок дольки 2 шт.
► Имбирь свежий 5 см
► Уксус рисовый 70 мл
► Соевый соус 70 мл
► Фарш из индейки 600 г
► Мука кукурузная 100 г
► Морковь 100 г
► Перец сладкий зеленый ½ шт.
► Ананасовый сок 100 мл
► Ананасы консервированные 100 г
Рецепт:
Ингредиенты 1-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Перец сладкий красный (паприка) ½ шт.
● Лук зеленый 20 г
● Лук репчатый (100г) ½ шт.
● Чеснок дольки 2 шт.
● Имбирь свежий 5 см
Почистите и крупно нарежьте перец, подготовьте лук, чеснок и имбирь.
Ингредиенты 2-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Уксус рисовый 20 мл
● Соевый соус 20 мл
Сложите все в блендер, добавьте по столовой ложке рисового уксуса и соевого соуса.
Взбейте в блендере до получения однородной кашицы.
Ингредиенты 3-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Фарш из индейки 600 г
● Мука кукурузная 40 г
Смешайте овощную смесь с мелкомолотым фаршем (для его приготовления можно также использовать блендер), добавьте кукурузную муку (2 ст.л. без верха) и дайте фаршу постоять 20 минут. В это время займитесь соусом.
Ингредиенты 4-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Морковь 100 г
● Перец сладкий зеленый ½ шт.
● Перец сладкий красный (паприка) ½ шт.
Морковь нарежьте соломкой. Также нарежьте соломкой зеленый и красный перец.
Ингредиенты 5-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Ананасовый сок 100 мл
В кастрюлю налейте 250 мл воды и 80-100 мл сока от консервированных ананасов. Доведите до кипения и опустите туда овощи.
Ингредиенты 6-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Ананасы консервированные 100 г
Ананасы нарежьте кубиками и добавьте к овощам. Варите на небольшом огне 5-7 минут.
Ингредиенты 7-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Уксус рисовый 50 мл
● Соевый соус 50 мл
● Мука кукурузная 60 г
Затем добавьте рисовый уксус, соевый соус и разведенную в 100 мл холодной воды муку. Хорошо все перемешайте и доведите до кипения, чтобы соус загустел.
Фарш выкладывайте на горячую сковороду с помощью столовой ложки, формируя котлеты. Обжарьте до готовности с обеих сторон.
Подавайте котлеты горячими, выложив на тарелку вначале соус, а затем котлеты.
Котлеты из индейки с кисло-сладким соусом