Котлеты свиные “Восторг”
Ингредиенты:
- Около 1 кг свиного филе
- 300 г мясного или куриного фарша
- 150 г любого сыра (у меня – плавленый в пластинах)
- 2-3 маринованных огурца (можно мелкие корнишоны)
- 2 яйца
- Мука для обвалки,
- масло для жарки
- Соль,
- специи по вкусу
Мясо нарезать поперек волокон пластинами. Хорошо отбить в пласт. Натереть солью, специями.
Фарш приправить солью и специями. Намазать тонким слоем на мясо.
На край выложить брусочек сыра и огурца.
Свернуть плотным рулетиком.
Обвалять в муке.
Хорошо смочить во взбитом с солью яйце.
Выложить на средне нагретую сковороду с маслом.
Зарумянить с одной стороны. Перевернуть и довести до готовности под крышкой.
Подавать сразу с гарниром и овощами на выбор.
Котлеты свиные “Восторг”