Котлетки из мяса курицы и индейки с тимьяном и лесными грибами)
Автор: Ольга Бобачева
на 6-8 котлеток:
200-250 г фарша из индейки (у меня филе)
200-250 г фарша из курицы (у меня в этот раз тоже филе)
0,5 большой луковицы
3-4 веточки тимьяна
150-200 г лесных грибов ( у меня замороженные)
1 куриное яйцо (можете не добавлять, кто как привык)
2 кусочка белого хлеба без корки
4-6 ст.л. молока (для замачивания мякиша)
3-4 зубчика чеснока
растительное масло (для жарки)
соль, смесь перцев по вкусу
мука для панировки
1. Репчатый лук мелко режем и обжариваем в растительном масле до прозрачности.
2. Добавляем мелко нарезанные свежие или замороженные грибы, тушим все вместе несколько мин.. Не забываем посолить.
3. Через мясорубку пропускаем мясо вместе с зубчиками чеснока Смешиваем вместе яйцо, молоко . Вливаем смесь в фарш. Добавляем хлебный мякиш, замоченный в молоке.
4. Добавляем соль и перец.
5. Листики свежего тимьяна растираем между ладонями или в ступке, и добавляем к общей массе.
6. Перемешиваем все вместе.
7. Добавляем остывшие грибы с луком и еще раз перемешиваем все вместе.
8. Формируем котлеты, обваливаем их в муке.
9. Обжариваем с двух сторон на растительном масле до румяной корочки.
Приятного аппетита!
на 6-8 котлеток:
200-250 г фарша из индейки (у меня филе)
200-250 г фарша из курицы (у меня в этот раз тоже филе)
0,5 большой луковицы
3-4 веточки тимьяна
150-200 г лесных грибов ( у меня замороженные)
1 куриное яйцо (можете не добавлять, кто как привык)
2 кусочка белого хлеба без корки
4-6 ст.л. молока (для замачивания мякиша)
3-4 зубчика чеснока
растительное масло (для жарки)
соль, смесь перцев по вкусу
мука для панировки
1. Репчатый лук мелко режем и обжариваем в растительном масле до прозрачности.
2. Добавляем мелко нарезанные свежие или замороженные грибы, тушим все вместе несколько мин.. Не забываем посолить.
3. Через мясорубку пропускаем мясо вместе с зубчиками чеснока Смешиваем вместе яйцо, молоко . Вливаем смесь в фарш. Добавляем хлебный мякиш, замоченный в молоке.
4. Добавляем соль и перец.
5. Листики свежего тимьяна растираем между ладонями или в ступке, и добавляем к общей массе.
6. Перемешиваем все вместе.
7. Добавляем остывшие грибы с луком и еще раз перемешиваем все вместе.
8. Формируем котлеты, обваливаем их в муке.
9. Обжариваем с двух сторон на растительном масле до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Котлетки из мяса курицы и индейки с тимьяном и лесными грибами)