Крамбль чернично-смородиновый
Ингредиенты:
Черника - 100г;
черная смородина - 100г;
сахар - 3+6 ст.л.;
мука - 1 стакан;
масло сливочное - 100г.
Способ приготовления:
Ягоды смешать с 3 ст.л. сахара. Если хотите, чтобы ягоды в начинке были послаще, добавьте больше сахара. Можно также добавить корицу и ванильный сахар. Если ягоды замороженные, размораживать не надо.Масло, муку и 6 ст.л. сахара положить в блендер. Желательно, чтобы мука и масло были холодными, но не замороженными. Быстро смолоть все в равномерную крошку. Можно и руками перетереть, но от рук масло греется и тает, тесто липнет к рукам, результат получается хуже. Можно также порубить ножом.Включить духовку на 180 градусов.В формочки выложить ягоды. Желательно, чтобы это были керамические огнеупорные формы, в которых затем и подается десерт.У меня металлические формочки для кексов. Поэтому я вниз положила тонкий первый слой крошек.А уж потом ягоды.Сверху присыпаем остатками крошки.Отправляем в духовку на 15 - 20 минут. Вынимаем и подаем горячими.
Если сверху на крамбль положить шарик мороженого и подождать, пока он слегка подтает - это ну ооооооооочень вкусно!
Крамбль чернично-смородиновый