Кролик в духовке
Ингредиенты для приготовления Кролика в духовке:
тушка кролика - 1,5 кг
соль – по вкусу
перец – по вкусу
мука - 2 столовые ложки
лук - 4 шт.
чеснок - 4 зубчика
картофель - 500 г
помидоры – 2 шт.
сливочного масла – 50 г
очищенные миндальные орехи – 100 г
белое вино – 150 мл
бульона из кубиков - 200 мл
молоко – 150 мл
петрушка - 1 пучок
молотая корица и гвоздика – по щепотке
Способ приготовления Кролика в духовке:
Для приготовления блюда «кролик в духовке», его тушку моем и разделываем на порционные куски. Добавляем соль, перец, хорошо перемешиваем и обваливаем в муке.
Нарезаем лук и чеснок. Картофель очищаем и разрезаем пополам. Помидоры обдаем кипятком, очищаем от кожицы, нарезаем дольками.
Обжариваем куски кролика в масле, вынимаем, и в том же жире обжариваем картофель. Вынимаем. В оставшийся жир добавляем миндаль, лук и чеснок, дольки помидоров, добавляем вино, молоко и теплый бульон, рубленую зелень петрушки, корицу и гвоздику. Варим 2-3 минуты.
В глубокую сковородку выкладываем обжаренные куски кролика и картофель, заливаем соусом, ставим в разогретую духовку (180 градусов).
Кролик в духовке будет готов через 45 минут.
тушка кролика - 1,5 кг
соль – по вкусу
перец – по вкусу
мука - 2 столовые ложки
лук - 4 шт.
чеснок - 4 зубчика
картофель - 500 г
помидоры – 2 шт.
сливочного масла – 50 г
очищенные миндальные орехи – 100 г
белое вино – 150 мл
бульона из кубиков - 200 мл
молоко – 150 мл
петрушка - 1 пучок
молотая корица и гвоздика – по щепотке
Способ приготовления Кролика в духовке:
Для приготовления блюда «кролик в духовке», его тушку моем и разделываем на порционные куски. Добавляем соль, перец, хорошо перемешиваем и обваливаем в муке.
Нарезаем лук и чеснок. Картофель очищаем и разрезаем пополам. Помидоры обдаем кипятком, очищаем от кожицы, нарезаем дольками.
Обжариваем куски кролика в масле, вынимаем, и в том же жире обжариваем картофель. Вынимаем. В оставшийся жир добавляем миндаль, лук и чеснок, дольки помидоров, добавляем вино, молоко и теплый бульон, рубленую зелень петрушки, корицу и гвоздику. Варим 2-3 минуты.
В глубокую сковородку выкладываем обжаренные куски кролика и картофель, заливаем соусом, ставим в разогретую духовку (180 градусов).
Кролик в духовке будет готов через 45 минут.
Кролик в духовке