Курица фаршированная апельсинами
Ингредиенты:
Курица - 1 800г
Апельсин - 2шт(400 г)
Чеснок - 5 зуб.
А также соль и специи по вкусу, по желанию мед, горчица и рукав для запекания.
Соль и специи смешать. Натереть этой смесью тушку курицы, внутри и снаружи.По желанию можно обмазать шкурку смесью меда и горчицы.
Апельсины вымыть и нарезать поперек долек кружочками . Если апельсины крупные, то кружки разрезать пополам.
Очистить чеснок.Разрезать зубчики на пополам.
Тушку уложить на спинку в форму для запекания. Отделив ножом шкуру от мяса грудки со стороны задней части, рукой проводим между шкурой и грудкой, делая карман.Затем в этот карман аккуратно вкладываем кружочки апельсина.Также делаем и заполняем карман со стороны спинки.
Укладываем курицу на спинку и кладем чеснок во внутрь, затем заполняем всю полость апельсинами.
Кулинарным шпагатом или толстой белой ниткой связать крестом ножки курицы.
Оставшимися апельсинами обкладываем тушку снаружи.
Можно готовить сразу порционные кусочки птицы, тогда апельсинами нужно просто обложить мясо со всех сторон.
Запекать курицу в разогретой до 180 градусов духовке в течении 2 ч, периодически поливая тушку выделившимся соком
Курица - 1 800г
Апельсин - 2шт(400 г)
Чеснок - 5 зуб.
А также соль и специи по вкусу, по желанию мед, горчица и рукав для запекания.
Соль и специи смешать. Натереть этой смесью тушку курицы, внутри и снаружи.По желанию можно обмазать шкурку смесью меда и горчицы.
Апельсины вымыть и нарезать поперек долек кружочками . Если апельсины крупные, то кружки разрезать пополам.
Очистить чеснок.Разрезать зубчики на пополам.
Тушку уложить на спинку в форму для запекания. Отделив ножом шкуру от мяса грудки со стороны задней части, рукой проводим между шкурой и грудкой, делая карман.Затем в этот карман аккуратно вкладываем кружочки апельсина.Также делаем и заполняем карман со стороны спинки.
Укладываем курицу на спинку и кладем чеснок во внутрь, затем заполняем всю полость апельсинами.
Кулинарным шпагатом или толстой белой ниткой связать крестом ножки курицы.
Оставшимися апельсинами обкладываем тушку снаружи.
Можно готовить сразу порционные кусочки птицы, тогда апельсинами нужно просто обложить мясо со всех сторон.
Запекать курицу в разогретой до 180 градусов духовке в течении 2 ч, периодически поливая тушку выделившимся соком
Курица фаршированная апельсинами