Курица, фаршированная сливами и орехами
крупная курица
сухофрукты : чернослив, курага, финики, по 70 гр каждого вида.
клюква не засахаренная - 70 гр.
орехи - 100 гр.
сливы - 4-5 шт.
50 мл гранатового (клюквенного, сливового) сока
Для маринада:
мед - 1-1,5 ст.л.
лимонный сок – 3 ст.л.
соевый соус – 50 мл;
острый чили соус - 50 мл.
сладкий чили соус - 50 мл.
Тушку курицы моем в холодной воде, высушиваем при помощи бумажного полотенца. Я решила мариновать в вакууме и поместила курицу в герметичный пакет. Смазываем снаружи и внутри приготовленным соусом. Герметично закрываем пакет. Оставляем часов на 6-8,периодически переворачивая пакет, чтоб маринад хорошо пропитал курочку.
Сухофрукты и сливы нарезать, орехи не мелко порубить, смешать с сухофруктами и плотно наполнить нашу курочку. Все отверстия закрываем при помощи зубочисток, если не получается можно зашить нитками. Ножки связываем ниткой.
На застеленный противень выкладываем курочку. Ставим в предварительно разогретую духовку до 200*С запекаться на 1,5 часа. По стечении минут 45-50 наливаем гранатовый сок. Запеченную курицу извлекаем из духовки, снимаем зубочистки или нитки, перекладываем на сервировочное блюдо и подаем на стол. Приятного аппетита )
сухофрукты : чернослив, курага, финики, по 70 гр каждого вида.
клюква не засахаренная - 70 гр.
орехи - 100 гр.
сливы - 4-5 шт.
50 мл гранатового (клюквенного, сливового) сока
Для маринада:
мед - 1-1,5 ст.л.
лимонный сок – 3 ст.л.
соевый соус – 50 мл;
острый чили соус - 50 мл.
сладкий чили соус - 50 мл.
Тушку курицы моем в холодной воде, высушиваем при помощи бумажного полотенца. Я решила мариновать в вакууме и поместила курицу в герметичный пакет. Смазываем снаружи и внутри приготовленным соусом. Герметично закрываем пакет. Оставляем часов на 6-8,периодически переворачивая пакет, чтоб маринад хорошо пропитал курочку.
Сухофрукты и сливы нарезать, орехи не мелко порубить, смешать с сухофруктами и плотно наполнить нашу курочку. Все отверстия закрываем при помощи зубочисток, если не получается можно зашить нитками. Ножки связываем ниткой.
На застеленный противень выкладываем курочку. Ставим в предварительно разогретую духовку до 200*С запекаться на 1,5 часа. По стечении минут 45-50 наливаем гранатовый сок. Запеченную курицу извлекаем из духовки, снимаем зубочистки или нитки, перекладываем на сервировочное блюдо и подаем на стол. Приятного аппетита )
Курица, фаршированная сливами и орехами