Mealoman.com

Курица, фаршированная свининой и овощами

Количество порций:4
Курица 1 шт.
Свинина 350 г. ~ 1250 ккал  HelpСвинина
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 357
Белки: 13
Жиры: 50
Углеводы: 0
  HelpСвинина
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 40 мин. –1 час
Жарка: 8 мин.
Запекание: 30 – 50 мин.
Картофель 4 шт. ~ 308 ккал  HelpКартофель
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 77
Белки: 2
Жиры: 0,4
Углеводы: 16,3
  HelpКартофель
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 20 – 30 мин., кусочками - 12 мин.
Жарка: 8 – 15 мин.
Тушение: 10 мин.
Морковь 3 шт. ~ 126 ккал  HelpМорковь
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 35
Белки: 1,3
Жиры: 0,1
Углеводы: 6,9
  HelpМорковь
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 40 мин.
Жарка: 8 мин.
Томаты 6 шт. ~ 144 ккал  HelpТоматы
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 24
Белки: 1,1
Жиры: 0,2
Углеводы: 3,8
  HelpТоматы
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 20 мин.
Чеснок 1 зубчик ~ 9 ккал  HelpЧеснок
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 149
Белки: 6,5
Жиры: 0,5
Углеводы: 29,9
Лук репка 3 шт. ~ 148 ккал  HelpЛук репка
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 41
Белки: 1,4
Жиры: 0,2
Углеводы: 8,2
  HelpЛук репка
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Жарка: 7 мин.
Маслины 10 шт.
Изюм 2 ст. л. ~ 150 ккал  HelpИзюм
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 299
Белки: 3
Жиры: 0
Углеводы: 79
Соус томатный 4 ст. л.  HelpСоус томатный
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 80
Белки: 1,7
Жиры: 4,5
Углеводы: 7,8
Масло оливковое 2 ст. л. ~ 305 ккал  HelpМасло оливковое
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 898
Белки: 0
Жиры: 99,8
Углеводы: 0
Количество порций: 4 2171 г. 2439 ккал   (610 ккал/порц.)
Жиры: 553 г.      Белки: 222 г.      Углеводы: 1481 г.

Курицу натереть снаружи солью и молотым перцем, внутри - только солью, обжарить на растительном масле или маргарине не долго (порядка 5 минут).

Приготовить фарш: отварить свинину и порезать маленькими кусочками. Картофель, лук, чеснок, морковь, помидоры нарезать, смешать и обжарить в течение 15 минут, добавив немного бульона и томатный соус. В смесь положить мясо, изюм и маслины, посолить, добавить 2 ст. ложки сахара, жарить еще 10-15 минут.

Курицу начинить полученным фаршем, положить в кастрюлю, залить бульоном, накрыть крышкой и поставить в духовку на час.    

Сервировка и сопутствующие блюда
Подавать в помидорами, редисом, украсить зеленью петрушки.
Курица, фаршированная свининой и овощами