Mealoman.com

Курица по-египетски

Количество порций:4
Рис басмати 1 ст.
Курица (филе) 400 г. ~ 440 ккал  HelpКурица (филе)
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 110
Белки: 23,1
Жиры: 1,2
Углеводы: 0
  HelpКурица (филе)
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 25 – 30 мин.
Жарка: 15 мин.
Запекание: 40 – 50 мин.
Тушение: 40 мин.
Чеснок 3 зубчик ~ 27 ккал  HelpЧеснок
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 149
Белки: 6,5
Жиры: 0,5
Углеводы: 29,9
Молоко 1,5 ст. ~ 2295 ккал  HelpМолоко
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 60
Белки: 2,9
Жиры: 3,2
Углеводы: 4,7
  HelpМолоко
Специи к этому продукту:В горячее - корица, кардамон, шафран.
Бульон куриный 2 ст.  HelpБульон куриный
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 15
Белки: 2
Жиры: 0,5
Углеводы: 0,3
Масло сливочное 4 ст. л. ~ 509 ккал  HelpМасло сливочное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 748
Белки: 0,5
Жиры: 82,5
Углеводы: 0,8
Перец красный сладкий 1 шт. ~ 27 ккал  HelpПерец красный сладкий
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 27
Белки: 0
Жиры: 1,3
Углеводы: 5,7
  HelpПерец красный сладкий
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 5 – 7 мин.
Жарка: 5 – 7 мин.
Запекание: 15 – 20 мин.
Тушение: 5 – 7 мин.
Морковь 1 шт. ~ 42 ккал  HelpМорковь
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 35
Белки: 1,3
Жиры: 0,1
Углеводы: 6,9
  HelpМорковь
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 40 мин.
Жарка: 8 мин.
Морковь 1 шт. ~ 42 ккал  HelpМорковь
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 35
Белки: 1,3
Жиры: 0,1
Углеводы: 6,9
  HelpМорковь
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 40 мин.
Жарка: 8 мин.
Соль, перец, кардамон по вкусу
Фисташки рубленые, зелень по вкусу
Количество порций: 4 4652 г. 3381 ккал   (845 ккал/порц.)
Жиры: 1849 г.      Белки: 2080 г.      Углеводы: 2080 г.

Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать кусочками. Лук очистить, крупно нарезать. Курицу и лук положить в сотейник и обжарить на масле (2 ст. ложки) в течение 2 минут. Всыпать рис, посолить, поперчить, влить 1 стакан бульона. Очистить чеснок, измельчить. Морковь и перец вымыть, очистить, нарезать соломкой. 

В сотейник добавить масло, положить кардамон, морковь, перец, чеснок, влить молоко, бульон (1 стакан) и, не закрывая крышкой, поставить в духовку, нагретую до 180 °С, на 40 минут.  

Сервировка и сопутствующие блюда
Подавать, посыпав орехами и украсить зеленью.
Курица по-египетски