Курица по-мадридски
Ингредиенты:
1кг курицы
400г репчатого лука
500г шампиньонов
200г сливочного масла
500г картофеля
400г сладкого перца
300г белого вина
черный молотый перец
Способ приготовления:
Курицу натереть солью, перец.
Пассивировать в масле рубленный репчатый лук и очищенные нарезанные шампиньоны, добавить немного воды.
Тушить до готовности.
Наполнить этой смесью курицу, зашить ее, обжарить со всех сторон на оставшемся масле.
Через 15 мин положить нарезанные дольками сырой картофель и нарезанные тонкими кольцами перец.
Затем влить вино, еще немного воды и тушить до готовности, поливая получившимся соусом.
1кг курицы
400г репчатого лука
500г шампиньонов
200г сливочного масла
500г картофеля
400г сладкого перца
300г белого вина
черный молотый перец
Способ приготовления:
Курицу натереть солью, перец.
Пассивировать в масле рубленный репчатый лук и очищенные нарезанные шампиньоны, добавить немного воды.
Тушить до готовности.
Наполнить этой смесью курицу, зашить ее, обжарить со всех сторон на оставшемся масле.
Через 15 мин положить нарезанные дольками сырой картофель и нарезанные тонкими кольцами перец.
Затем влить вино, еще немного воды и тушить до готовности, поливая получившимся соусом.
Курица по-мадридски