КУРИЦА С АНАНАСАМИ И ИЗЮМОМ В СОЕВОМ СОУСЕ ПО-КИТАЙСКИ
Курица - 1 шт.
Масло растительное - 25 гр.
Морковь - 500 гр.
Изюм - 100 гр.
Ананасы консервированные - 200 гр.
Сок ананасовый - 50 мл.
Сушеный молотый лук - 25 гр.
Вода столовая минеральная с газом - 200 мл.
Соус соевый - 50 мл.
Мёд - 100 гр.
Кетчуп - 80 гр.
Перец черный молотый - 2 гр.
Соль - по вкусу
Блюда китайской кухни отличает сочетание мяса со сладкими соусами. Посетив одну из кулинарных выставок я научился готовить курицу с ананасами и изюмом в соевом соусе по-китайски. Вернее, в её приготовлении могли принять участие все желающие и я не отказал себе в удовольствии присоединиться к веселой компании юных кулинаров, помогающих шеф-повару одного из небольших китайских ресторанчиков. Сначала мы помыли и высушили предварительно обработанную курочку, нарезали на порции, посолили да поперчили её. Затем смазали маслом духовочный противень и разложили на нем порционные кусочки курочки, переложив ранее замоченным в воде изюмом, кусочками морковки и нарезанными консервированными ананасами. В небольшой кастрюле мы приготовили смесь из минералки, сушеного лучка, сока из баночки с ананасами, соевого соуса и кетчупа с медком. Всю эту смесь посолили да поперчили и залили ею курятину. Прогрели духовку и поставили курицу запекаться на 35 минут. По мере того как куриное мясо выделяло сок, кто-нибудь из нас поливал им еду. Каждому из нас досталось по кусочку курицы, политой изумительным соусом. С пылу - с жару, прямо из духовочки. Желающие посетители выставки тоже могли отведать еды и записать кулинарный рецепт. В каждую тарелку шеф-повар насыпал щедрую порцию дымящегося рассыпчатого риса. Так мы не только угостились бесплатным обедом, но и научились готовить изумительную вкуснотищу.
Масло растительное - 25 гр.
Морковь - 500 гр.
Изюм - 100 гр.
Ананасы консервированные - 200 гр.
Сок ананасовый - 50 мл.
Сушеный молотый лук - 25 гр.
Вода столовая минеральная с газом - 200 мл.
Соус соевый - 50 мл.
Мёд - 100 гр.
Кетчуп - 80 гр.
Перец черный молотый - 2 гр.
Соль - по вкусу
Блюда китайской кухни отличает сочетание мяса со сладкими соусами. Посетив одну из кулинарных выставок я научился готовить курицу с ананасами и изюмом в соевом соусе по-китайски. Вернее, в её приготовлении могли принять участие все желающие и я не отказал себе в удовольствии присоединиться к веселой компании юных кулинаров, помогающих шеф-повару одного из небольших китайских ресторанчиков. Сначала мы помыли и высушили предварительно обработанную курочку, нарезали на порции, посолили да поперчили её. Затем смазали маслом духовочный противень и разложили на нем порционные кусочки курочки, переложив ранее замоченным в воде изюмом, кусочками морковки и нарезанными консервированными ананасами. В небольшой кастрюле мы приготовили смесь из минералки, сушеного лучка, сока из баночки с ананасами, соевого соуса и кетчупа с медком. Всю эту смесь посолили да поперчили и залили ею курятину. Прогрели духовку и поставили курицу запекаться на 35 минут. По мере того как куриное мясо выделяло сок, кто-нибудь из нас поливал им еду. Каждому из нас досталось по кусочку курицы, политой изумительным соусом. С пылу - с жару, прямо из духовочки. Желающие посетители выставки тоже могли отведать еды и записать кулинарный рецепт. В каждую тарелку шеф-повар насыпал щедрую порцию дымящегося рассыпчатого риса. Так мы не только угостились бесплатным обедом, но и научились готовить изумительную вкуснотищу.
КУРИЦА С АНАНАСАМИ И ИЗЮМОМ В СОЕВОМ СОУСЕ ПО-КИТАЙСКИ