Курица с клюквой и апельсинами
Сочетание кислой клюквы и сладких апельсинов - невероятное. Ручаюсь, что вам понравится! А красота получившейся курочки позволяет ставить ее на стол в самых торжественных случаях.
Сливочное масло (150 г) я растапливаю, смешиваю с щепоткой соли, натертой цедрой апельсина и половиной стакана перетертой клюквы. Этой смесью щедро обмазываю вымытую тушку курицы внутри и снаружи, остатки чайной ложкой заливаю в пространство между мясом и кожицей. Половину апельсина нарезаю мелкими дольками, перемешиваю с 4 ст. л. клюквы и кладу все это внутрь курицы. Жарю в горячей духовке (190°) в течение 1,5 ч., периодически поливая образовавшимся соком.
Подаю курочку на листьях красного салата, украсив ее оставшейся половинкой апельсина, нарезанной кружочками, и петрушкой. Рядом кладу дольки сладкого яблока и клюкву в тарталетках, они оттеняют нежный вкус мяса.
Приятного аппетита !
Сливочное масло (150 г) я растапливаю, смешиваю с щепоткой соли, натертой цедрой апельсина и половиной стакана перетертой клюквы. Этой смесью щедро обмазываю вымытую тушку курицы внутри и снаружи, остатки чайной ложкой заливаю в пространство между мясом и кожицей. Половину апельсина нарезаю мелкими дольками, перемешиваю с 4 ст. л. клюквы и кладу все это внутрь курицы. Жарю в горячей духовке (190°) в течение 1,5 ч., периодически поливая образовавшимся соком.
Подаю курочку на листьях красного салата, украсив ее оставшейся половинкой апельсина, нарезанной кружочками, и петрушкой. Рядом кладу дольки сладкого яблока и клюкву в тарталетках, они оттеняют нежный вкус мяса.
Приятного аппетита !
Курица с клюквой и апельсинами