КУРИЦА С МЕДОМ В ДУХОВКЕ
Состав рецепта блюда
Курица
Готовая горчица – 2 ст.л.
Мед – 2-3 ст.л.
Вода – 0,5 ст.
Красное вино (сухое) – 0,5 ст.
Перец молотый
Яблоки
Этот кулинарный рецепт такой простой, что готовить по нему сплошное удовольствие как для опытного кулинара, так и для новичка в этом щекотливом деле. Тут самое главное – правильно выбрать курицу, а вернее цыпленка. Цыпленок запекается быстрее, а курица готовится дольше, да и результат будет не «айс». Но если у вас нет выбора и имеющаяся у вас курочка Мафусаилового возраста, отварите ее, а уж в духовку отправляйте только ради хрустящей корочки.
Курицу с медом в духовке можно готовить и целиком, и нарезанной на порции. Мне больше нравится еда порциями, ведь потом не надо будет, обжигаясь кромсать вкривь и вкось несчастную. Итак, режем курочку на порционные куски и солим. Смешиваем мед, горчицу и перец. Этим соусом смазываем куски, противень обильно смазываем растительным маслом и укладываем курицу кожицей вверх. Если есть желание и настроение, в соус можно добавить апельсиновый сок, но только свежевыжатый, а между кусочками курицы разложить кусочки кислых яблок.
Смешать вино и воду и полить этим курятину. Запекать 1 час при температуре 180 градусов, при такой температуре не надо будет накрывать фольгой, не забывайте поливать курицу соусом.
КУРИЦА С МЕДОМ В ДУХОВКЕ