Mealoman.com

Куриная грудка с шампиньонами в кляре

Количество порций:4
Куриная грудка 2 шт. ~ 1640 ккал  HelpКуриная грудка
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 164
Белки: 30,8
Жиры: 3,5
Углеводы: 0
  HelpКуриная грудка
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 25 – 30 мин.
Жарка: 20 мин.
Запекание: 40 – 50 мин.
Тушение: 40 мин.
Шампиньоны свежие 6 шт.  HelpШампиньоны свежие
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 27
Белки: 4,3
Жиры: 1
Углеводы: 1
  HelpШампиньоны свежие
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 5 – 7 мин.
Лук репка (красный) 1 шт. ~ 41 ккал  HelpЛук репка (красный)
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 41
Белки: 1,4
Жиры: 0
Углеводы: 10,4
  HelpЛук репка (красный)
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Жарка: 7 мин.
Чеснок 2 зубчик ~ 18 ккал  HelpЧеснок
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 149
Белки: 6,5
Жиры: 0,5
Углеводы: 29,9
Масло оливковое 4 ст. л. ~ 611 ккал  HelpМасло оливковое
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 898
Белки: 0
Жиры: 99,8
Углеводы: 0
Соль, перец, шафран, майоран по вкусу
Для кляра:
Сметана 20,0% жирности 2 ст. л. ~ 103 ккал  HelpСметана 20,0% жирности
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 206
Белки: 2,5
Жиры: 20
Углеводы: 3,4
Яйцо куриное 1 шт. ~ 78 ккал  HelpЯйцо куриное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 157
Белки: 12,7
Жиры: 11,5
Углеводы: 0,7
  HelpЯйцо куриное
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: всмятку: 1 – 1,5 мин., вкрутую: 10 мин.
Мука высшего сорта 1 ст. л. ~ 100 ккал  HelpМука высшего сорта
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 334
Белки: 10,8
Жиры: 1,3
Углеводы: 69,9
Соль поваренная пищевая по вкусу  HelpСоль поваренная пищевая
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 0
Количество порций: 4 1310 г. 2591 ккал   (648 ккал/порц.)
Жиры: 1101 г.      Белки: 3210 г.      Углеводы: 370 г.

 

 

Куриные грудки порезать как на отбивные, но не отбивая посыпать специями и солью, дать отдохнуть, пока готовится кляр.

Чищеные шляпки грибов посолить и посыпать специями.
Лук красный порезать толстыми кольцами.

Для кляра сметану, яйцо, муку и соль соединить и взбить вилкой.

Далее грудки, грибы, чеснок и лук обмакнуть в кляр и отправить в разогретую сковороду с маслом, стараться все выложить в один слой. Закрыть крышку. Жарить 10-15 минут, затем перевернуть все, продолжить жарить под крышкой еще 10 мин.

Куриная грудка с шампиньонами в кляре