Куриные фрикадельки с сыром в томатном соусе
Ингредиенты:
- 450 г перекрученной куриной грудки
- 1 луковица, мелко нарубить
- 4 зубчика чеснока, выдавить
- 1 яйцо
- 3/4 стакана панировочных сухарей
- 1/4 стакана рубленной петрушки
- 30 г тертого пармезана
- соль и перец по вкусу
- 110 г тертой моцареллы
- 950 г томат-пасты
Приготовление:
В миске смешайте фарш с луком, чесноком, яйцом, 1/4 сухарей, петрушкой, пармезаном, солью и перцем. Остальные сухари выложите в тарелку. Слепите шарики, обваляйте их в сухарях и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.
В большую кастрюлю вылейте томат-пасту и поставьте на маленький огонь. Доведите до кипения, затем выложите туда испеченные шарики и оставьте на огне на 30 минут тушиться под крышкой. При подаче присыпьте тертой моцареллой, также можно поставить под бройлер, чтобы сыр расплавился.
Куриные фрикадельки с сыром в томатном соусе