Куриные грудки, запеченные в фольге с овощами
В этом блюде ясно заметны итальянские нотки: моцарелла, базилик, цуккини и помидоры. При этом на подготовку уходит не более 10 минут, а в остальное время за вас работает духовка. Для легкого ужина можно вовсе обойтись без гарнира, но рис или паста сюда хорошо подходят — при запекании выделяется некоторое количество сока, который сделает гарнир еще вкуснее.
Ингредиенты:
► Цуккини 400 г
► Помидоры красные 400 г
► Куриная грудка 800 г
► Моцарелла 200 г
► Соль ½ ч.л.
► Перец черный молотый ½ ч.л.
► Базилик свежий зеленый 20 г
► Оливковое масло 40 мл
Рецепты:
Ингредиенты 1-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Цуккини 400 г
● Помидоры красные 400 г
Разогрейте духовку до 200 градусов. Молодые кабачки нарежьте ломтиками толщиной около сантиметра. Если у вас крупные помидоры, их лучше порезать ломтиками, если черри — просто пополам.
Ингредиенты 2-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Куриная грудка 800 г
● Моцарелла 200 г
● Соль ½ ч.л.
● Перец черный молотый ½ ч.л.
● Базилик свежий зеленый 20 г
● Оливковое масло 40 мл
На большой лист фольги выложите несколько кружочков кабачков и помидоры. Посолите, поперчите и посыпьте мелко нарезанными листьями базилика. В филе куриной грудки сделайте глубокие надрезы (немного наискосок) и в каждый надрез вложите ломтик моцареллы. Подготовленную грудку положите поверх овощей, еще раз посолите, поперчите и посыпьте базиликом. Сверху немного полейте оливковым маслом.
Фольгу плотно заверните, соединив свободные концы. Получится 4 порционных кулечка, которые надо поставить в разогретую духовку на 30 минут. Пока курица с овощами запекается, можно приготовить гарнир.
Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
► Цуккини 400 г
► Помидоры красные 400 г
► Куриная грудка 800 г
► Моцарелла 200 г
► Соль ½ ч.л.
► Перец черный молотый ½ ч.л.
► Базилик свежий зеленый 20 г
► Оливковое масло 40 мл
Рецепты:
Ингредиенты 1-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Цуккини 400 г
● Помидоры красные 400 г
Разогрейте духовку до 200 градусов. Молодые кабачки нарежьте ломтиками толщиной около сантиметра. Если у вас крупные помидоры, их лучше порезать ломтиками, если черри — просто пополам.
Ингредиенты 2-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Куриная грудка 800 г
● Моцарелла 200 г
● Соль ½ ч.л.
● Перец черный молотый ½ ч.л.
● Базилик свежий зеленый 20 г
● Оливковое масло 40 мл
На большой лист фольги выложите несколько кружочков кабачков и помидоры. Посолите, поперчите и посыпьте мелко нарезанными листьями базилика. В филе куриной грудки сделайте глубокие надрезы (немного наискосок) и в каждый надрез вложите ломтик моцареллы. Подготовленную грудку положите поверх овощей, еще раз посолите, поперчите и посыпьте базиликом. Сверху немного полейте оливковым маслом.
Фольгу плотно заверните, соединив свободные концы. Получится 4 порционных кулечка, которые надо поставить в разогретую духовку на 30 минут. Пока курица с овощами запекается, можно приготовить гарнир.
Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!
Куриные грудки, запеченные в фольге с овощами