Куриные крылышки барбекю
Куриные крылышки,
5-6 ст.л. соевого соуса,
сок лимона,
по 1 ч.л. красного и черного молотого перца,
0,5 ч.л. натертого имбиря,
1 ч.л. натертого чеснока,
3 ст.л. растительного масла,
0,5 ст. виноградного сока (или 1 -2 ст.л. меда),
пряности — по вкусу (1 ч.л. карри или 1 ст.л. горчицы).
Крылышки помыть, обсушить бумажной салфеткой. Соевый соус смешать с соком лимона, добавить пряности и растительное масло, виноградный сок (мед). Перемешать до однородности, натереть массой крылышки и оставить мариноваться не менее чем на 3 часа, чтобы мясо пропиталось пряностями. Маринад должен полностью покрыть крылья, сверху можно поставить гнет.
Жарить на решетке 30-40 мин., время от времени переворачивая, до красивой темной корочки.
Приятного аппетита!
Куриные крылышки барбекю