Куриные ножки тушеные с грибами
Ингредиенты на 4 порции:
-8 куриных голеней (можно исползовать окорочка или бедра, грудки здесь проигрывают)
-200 г шампиньонов
-250 мл светлого пива
-100 мл куриного бульона или воды
-2-3 зубчика чеснока
-1 ч.л. кунжутного масла
-2 ст.л. темного соевого соуса
-1-2 ч.л. сахара
-соль по вкусу
Грибы разрезаем на половинки или четвертинки, в зависимости от размера.
В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Обжариваем куриные ножки до золотистой корочки с обеих сторон, около 3 минут в общей сложности. Перекладываем на тарелку.
Уменьшаем огонь до среднего. Кладем в сотейник шампиньоны и обжариваем, помешивая, в течение 2-3 минут.
Возвращаем в сотейник курицу, вливаем пиво, кладем тертый чеснок и остальные ингредиенты.
Перемешиваем, доводим до кипения и готовим на медленном огне под крышкой до мягкости курицы, коло 20-25 минут. Затем снимаем крышку, увеличиваем огонь и слегка выпариваем соус в течение 5 минут.
Подаем. Очень вкусно с картофельным пюре.
-8 куриных голеней (можно исползовать окорочка или бедра, грудки здесь проигрывают)
-200 г шампиньонов
-250 мл светлого пива
-100 мл куриного бульона или воды
-2-3 зубчика чеснока
-1 ч.л. кунжутного масла
-2 ст.л. темного соевого соуса
-1-2 ч.л. сахара
-соль по вкусу
Грибы разрезаем на половинки или четвертинки, в зависимости от размера.
В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Обжариваем куриные ножки до золотистой корочки с обеих сторон, около 3 минут в общей сложности. Перекладываем на тарелку.
Уменьшаем огонь до среднего. Кладем в сотейник шампиньоны и обжариваем, помешивая, в течение 2-3 минут.
Возвращаем в сотейник курицу, вливаем пиво, кладем тертый чеснок и остальные ингредиенты.
Перемешиваем, доводим до кипения и готовим на медленном огне под крышкой до мягкости курицы, коло 20-25 минут. Затем снимаем крышку, увеличиваем огонь и слегка выпариваем соус в течение 5 минут.
Подаем. Очень вкусно с картофельным пюре.
Куриные ножки тушеные с грибами