Куриные шашлычки с баклажанами
Грудка куриная - 600 г,
лук репчатый - 2 шт.,
чеснок - 3-4 зубчика,
масло оливковое -1 стакан,
молоко - 2-3 ст. л.,
прованские травы, соль, перец,
баклажаны - 4-5 шт.
Лук и 2-3 зубчика чеснока мелко нарезать, добавить 0,5 стакана оливкового масла, молоко, соль и перец. Все хорошо перемешать. Куриные грудки аккуратно разрезать вдоль на несколько пластинок. Обмазать мясо луково-чесночным маринадом и насадить на шпажки. Уложить шпажки с мясом в емкость и оставить мариноваться на полчаса-час. Затем обжарить на тлеющих углях. Подавать шашлычки с запеченными баклажанами. Для этого баклажаны нарезать кружочками. Обмазать их маринадом, приготовленным из оливкового масла, смешанного с давленым чесноком, перцем, солью и прованскими травами. Баклажаны запечь на гриле.
Приятного аппетита!
Куриные шашлычки с баклажанами