Куриный салат «Акапулько»
Ингредиенты куриного салата «Акапулько»:
Куриное филе – 200 г
Перец чили (сухой, молотый) – 1 ч.л.
Черный перец (сухой, молотый) – ½ ч.л.
Красный болгарский перец (нарезанный) – 2 шт.
Перец халапеньо (свежий, перемолотый до состояния фарша) – ¼ шт.
Лук (средних размеров, свежий, нарезанный) – 2 шт.
Помидор (средних размеров, свежий, нарезанный кусками) – 1 шт.
Острый соус (можно «тобаско» или любой другой) – ½ ст.л.
Оливковое масло – 4 ст.л.
Соль (по вкусу)
Приготовление куриного салата «Акапулько»:
Приправить куриное филе ½ ч.л. молотого чили, черным перцем и солью.
Поставьте большую чугунную сковороду на сильный огонь, добавьте оливковое масло, обжарьте курицу с обеих сторон в течение 3-4 минут, пока слегка не подрумянится.
Снимите шумовкой, отложите в сторонку и накройте крышкой, а лучше фольгой (курица должна быть в тепле).
Сковороду не убирайте, убавьте огонь до среднего, обжарьте болгарский перец с луком (овощи должны стать мягкими).
Затем сюда же халапеньо, помидор, оставшийся порошок чили и острый соус.
Протушить овощи 5-7 минут.
Добавить куриное филе и оставить потомиться еще 2-3 минуты (огонь можно выключить).
Подавать к столу теплым. У вас должно получиться блюда на 4 порции.
Энергетическая ценность (на одну порцию):
Калорийность – 440
Углеводы (всего) – 12 г
Клетчатка – 3 г
Сахар – 6,8 г
Жиры (всего) – 29 г
Насыщенные жиры – 4 г
Ненасыщенные жиры – 25 г
Белки – 31,5 г
Натрий – 122 мг
Куриный салат «Акапулько»