Куриный салат с овощами, изюмом и ананасами
Ингредиенты:
- 2 куриных грудки (отварных, обжаренных или копченных — подойдут любые)
- 8 листьев салата латука или салата айсберг
- 12 консервированных початков молодой кукурузы плюс зерна, несколько столовых ложек
- 1 сладкий красный перец
- 1 свежий ананас или банка консервированного
- 3 ст. л изюма (при желании замоченный в роме)
Для соуса:
- 2 ст. л. лимонного сока
- 6 ст.л. подсолнечного масла
- 2 ч.л. горчицы (дижонская)
- соль, перец, семена кунжута по вкусу
Приготовление:
Салат рвем руками, куриные грудки режем тоненькими пластинками, сладкий перец режем небольшими квадратиками. Все смешиваем. Для соуса смешиваем все ингредиенты и поливаем сверху салат.
Куриный салат с овощами, изюмом и ананасами