Куриный шницель по-харбински
С куриной грудки отделить филе, надрезать ножом, развернуть и отбить. Сыр натереть на терке, грибы отварить в течение 10-12 минут, пересыпать сыром. Грибной фарш вложить внутрь куриного филе и завернуть конвертиком, окунуть во взбитое яйцо. С батона снять корочку, а мякиш нашинковать тонкой соломкой, которой и обкладывается филе с грибным фаршем. Далее шницель выкладывается на горячую сковороду с маслом и обжаривается до румяной корочки, а потом отправляется в духовку на 7-10 минут.
Сервировка и сопутствующие блюда
Подавать с зеленым горошком и маринованными фруктами и овощами.
Куриный шницель по-харбински