КУРИНЫЙ ШНИЦЕЛЬ С ПАПРИКОЙ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ
Ингредиенты:
Филе птицы – 600 г
Зеленый лук – 5- 6 стрелок
Яйца куриные – 2 - 3 шт.
Чеснок – 4 зубчика
Мука – стакан
Сухари для панировки
Молотая паприка - пол чайной ложки
Жгучий перчик – щепотка
Черный перец
Растительное масло без запаха
Соль
Приготовление:
В широкую чашку разбить яйца, всыпать мелко нарезанные стрелки лука, добавить перцы молотые, паприку, соль.
Продукты хорошо перемешать или слегка взбить венчиком.
В другую чашку насыпать подсоленную муку. Еще в одну чашку – сухари для панировки.
С куриного филе, если того требует обработка, удалить кожу, промыть, обсушить салфеткой. Нарезать пластинами и каждую немного отбить кулинарным молоточком.
Чесночные дольки продавить прессом. Полученной чесночной массой натереть мясные кусочки. Но можно чеснок добавить в яичную смесь.
Разогреть масло в сковороде.
Каждый отбитый пласт куриного мяса обмакнуть в яичную массу.
Затем обвалять в муке.
Вновь поместить в миску с яичной смесью и далее произвести панировку в сухарях.
Жарить куриные шницели на сковороде с раскаленным маслом до готовности.
Подавать только горячими, ну очень вкусно.
Приятного аппетита!
Филе птицы – 600 г
Зеленый лук – 5- 6 стрелок
Яйца куриные – 2 - 3 шт.
Чеснок – 4 зубчика
Мука – стакан
Сухари для панировки
Молотая паприка - пол чайной ложки
Жгучий перчик – щепотка
Черный перец
Растительное масло без запаха
Соль
Приготовление:
В широкую чашку разбить яйца, всыпать мелко нарезанные стрелки лука, добавить перцы молотые, паприку, соль.
Продукты хорошо перемешать или слегка взбить венчиком.
В другую чашку насыпать подсоленную муку. Еще в одну чашку – сухари для панировки.
С куриного филе, если того требует обработка, удалить кожу, промыть, обсушить салфеткой. Нарезать пластинами и каждую немного отбить кулинарным молоточком.
Чесночные дольки продавить прессом. Полученной чесночной массой натереть мясные кусочки. Но можно чеснок добавить в яичную смесь.
Разогреть масло в сковороде.
Каждый отбитый пласт куриного мяса обмакнуть в яичную массу.
Затем обвалять в муке.
Вновь поместить в миску с яичной смесью и далее произвести панировку в сухарях.
Жарить куриные шницели на сковороде с раскаленным маслом до готовности.
Подавать только горячими, ну очень вкусно.
Приятного аппетита!
КУРИНЫЙ ШНИЦЕЛЬ С ПАПРИКОЙ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ