Куриный Везувий
Ингредиенты:
замороженный горошек — 1 Чашка
курица — 1,7 Килограмм
оливковое масло — 1 Чашка
головка чеснока — 4 Штук
соль — 1 Чайная ложка
черный перец — 1 Чайная ложка
сухой орегано — 1 Ст. ложка
гранулированный чеснок — 1 Ст. ложка
петрушка — 1/3 Стакан
сухое белое вино — 1 1/2 Стакан
куриный бульон — 1 1/2 Стакан
картофель — 4 Штук
Количество порций: 4
Разогреть духовку до 180 C. Ошпарить горошек в кипящей воде в течении 1 минуты. Разрезать куриное мясо на 8 частей. Картофель очистить и нарезать соломкой. Нагреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарить чеснок и картофель до золотистой корочки. Удалить чеснок из сковороды. Картофель переложить на блюдо. Положить курицу в ту же сковородку. Обжаривать со всех сторон до корочки. Полить вином и дать выкипеть наполовину. Вернуть картофель в сковороду. Добавить соли, сушеного орегано, гранулированного чеснока и перца. Посыпать петрушкой.
Влить куриный бульон. Поставить сковороду в духовку на 45 минут. Готовую курицу выложить на тарелки и посыпать зеленым горошком.
замороженный горошек — 1 Чашка
курица — 1,7 Килограмм
оливковое масло — 1 Чашка
головка чеснока — 4 Штук
соль — 1 Чайная ложка
черный перец — 1 Чайная ложка
сухой орегано — 1 Ст. ложка
гранулированный чеснок — 1 Ст. ложка
петрушка — 1/3 Стакан
сухое белое вино — 1 1/2 Стакан
куриный бульон — 1 1/2 Стакан
картофель — 4 Штук
Количество порций: 4
Разогреть духовку до 180 C. Ошпарить горошек в кипящей воде в течении 1 минуты. Разрезать куриное мясо на 8 частей. Картофель очистить и нарезать соломкой. Нагреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарить чеснок и картофель до золотистой корочки. Удалить чеснок из сковороды. Картофель переложить на блюдо. Положить курицу в ту же сковородку. Обжаривать со всех сторон до корочки. Полить вином и дать выкипеть наполовину. Вернуть картофель в сковороду. Добавить соли, сушеного орегано, гранулированного чеснока и перца. Посыпать петрушкой.
Влить куриный бульон. Поставить сковороду в духовку на 45 минут. Готовую курицу выложить на тарелки и посыпать зеленым горошком.
Куриный Везувий