Куриное филе под соусом из чернослива
На 4 большие порции: 4 куриных филе, 100гр. сухих белых грибов, 2 луковицы, 350гр. чернослива, 0,5ст. грецких орехов, 100гр. твердого сыра, 4ч.л майонеза, 4ст.л томата или кетчупа, 1ч.л сахара, соль, перец, специи для курицы по вкусу.
Белые грибы замочить в воде ~ на 1ч. Можно взять любые другие грибы, например замороженные шампиньоны или опята, тогда норма будет больше ~ 300гр.
Грибы отварить до готовности ~ 40мин.
Лук порезать кубиками, обжарить на растительном масле.
Добавить отваренные грибы.
Обжарить вместе 3-4мин. Посолить, поперчить.
Для соуса промыть чернослив, положить в кастрюльку, залить 1ст. воды и проварить ~ 15мин. до мягкости, периодически помешивая. Размять вилкой.
Добавить томат или кетчуп. Уварить соус до густого состояния ~ 5-7мин. на медленном огне. Если сильно густеет, добавить немного водички. Приправить сахаром, солью, перцем. Добавить грецкие орешки, мелко молотые. Я их предварительно обжарил
Куриное филе отбить и придать ему круглую форму.
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Посолить, поперчить, посыпать специями.
Легка смазать майонезом.
Выложить грибы с луком.
Присыпать тертым сыром.
Сверху выложить соус из чернослива.
Подлить на противень немного водички или белое вино. Запекать в предварительно разогретой до 180С, ~ 40мин.
При подаче украсить зеленью.
Приятного аппетита!!!
Белые грибы замочить в воде ~ на 1ч. Можно взять любые другие грибы, например замороженные шампиньоны или опята, тогда норма будет больше ~ 300гр.
Грибы отварить до готовности ~ 40мин.
Лук порезать кубиками, обжарить на растительном масле.
Добавить отваренные грибы.
Обжарить вместе 3-4мин. Посолить, поперчить.
Для соуса промыть чернослив, положить в кастрюльку, залить 1ст. воды и проварить ~ 15мин. до мягкости, периодически помешивая. Размять вилкой.
Добавить томат или кетчуп. Уварить соус до густого состояния ~ 5-7мин. на медленном огне. Если сильно густеет, добавить немного водички. Приправить сахаром, солью, перцем. Добавить грецкие орешки, мелко молотые. Я их предварительно обжарил
Куриное филе отбить и придать ему круглую форму.
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Посолить, поперчить, посыпать специями.
Легка смазать майонезом.
Выложить грибы с луком.
Присыпать тертым сыром.
Сверху выложить соус из чернослива.
Подлить на противень немного водички или белое вино. Запекать в предварительно разогретой до 180С, ~ 40мин.
При подаче украсить зеленью.
Приятного аппетита!!!
Куриное филе под соусом из чернослива