Курочка как в Ростикс
Ингредиенты:
-Куриная грудка (филе без костей и кожи) 700 гр
Панировка:
-Мука 3 стакана
-Яйца 4-5 шт.
Маринад:
-Вода кипяченая 500 мл.
-Соль крупная 1 ст.л.
-Кари порошок - щепотка
-Чеснок 4 зубчика
-Черный перец крупного помола
-Можно добавить немного любой приправы для курицы
Медово-горчичный соус:
-Мед 2 ст.л.
-Горчица (можно обычную или дижонскую например) 1 ч.л.
-Оливковое масло 1-2 ст.л.
-Черный молотый перец
Подогреть воду, добавить соль, перец, кари, приправу и давленный чеснок, все перемешать и дать полностью остыть. Куриные грудки положить в готовый маринад и поставить в холодильник часа на полтора или больше.
Маринованные грудки вынуть из маринада, обсушить бум. полотенцем. Нарезать порционными кусочками (полосками).
Далле разогреваем растительное масло во фритюрнице или в глубокой сковороде .
Муку высыпаем в глубокую миску, яйца взбиваем и выливаем в другую миску. Кусочки куриной грудки макаем поочередно сначала в муку потом во взбитые яйца каждый кусочек необходимо так обмакнуть раза три минимум, чтобы образовался хороший слой панировки. Готовые панированные кусочки опускаем в кипящее масло и готовим минут 5-7.
Далее необходимо вынуть готовые стрипсы из масла и выложить на бумажное полотенце чтобы стек лишний жир.
Соус: смешать горчицу, оливковое масло и мед, добавить немного черного перца и тщательно перемешать.
Приятного аппетита!
-Куриная грудка (филе без костей и кожи) 700 гр
Панировка:
-Мука 3 стакана
-Яйца 4-5 шт.
Маринад:
-Вода кипяченая 500 мл.
-Соль крупная 1 ст.л.
-Кари порошок - щепотка
-Чеснок 4 зубчика
-Черный перец крупного помола
-Можно добавить немного любой приправы для курицы
Медово-горчичный соус:
-Мед 2 ст.л.
-Горчица (можно обычную или дижонскую например) 1 ч.л.
-Оливковое масло 1-2 ст.л.
-Черный молотый перец
Подогреть воду, добавить соль, перец, кари, приправу и давленный чеснок, все перемешать и дать полностью остыть. Куриные грудки положить в готовый маринад и поставить в холодильник часа на полтора или больше.
Маринованные грудки вынуть из маринада, обсушить бум. полотенцем. Нарезать порционными кусочками (полосками).
Далле разогреваем растительное масло во фритюрнице или в глубокой сковороде .
Муку высыпаем в глубокую миску, яйца взбиваем и выливаем в другую миску. Кусочки куриной грудки макаем поочередно сначала в муку потом во взбитые яйца каждый кусочек необходимо так обмакнуть раза три минимум, чтобы образовался хороший слой панировки. Готовые панированные кусочки опускаем в кипящее масло и готовим минут 5-7.
Далее необходимо вынуть готовые стрипсы из масла и выложить на бумажное полотенце чтобы стек лишний жир.
Соус: смешать горчицу, оливковое масло и мед, добавить немного черного перца и тщательно перемешать.
Приятного аппетита!
Курочка как в Ростикс