Курочка Ряба
Очень вкусная и сытная куриная отбивная с начинкой.
Ингредиенты:
- 1 куриный окорочок
- 100 г мясо копченой курицы
- 1/2 луковицы
- 1 морковь
- сметана или майонез - по желанию
- 50 г мягкого сыра
- соль, черный перец - по вкусу
У окорочка аккуратно удалить косточки, срезать лишний жир и кожицу, хорошо отбить, накрыв полиэтиленовым пакетом.
Копченое мясо курицы - нарезать мелко кубиком или соломкой.
Лук - кубиком, морковь натереть на терке или порезать мелкой соломкой.
На сковороде разогреть масло и обжарить отбивные. Не до готовности, но до румяной корочки, слегка подсолить.
На оставшемся мясном соке потушить морковку и лук, добавив соль, перец, зиру.
Противень смазать маслом, выложить отбивные, на них горкой - копченое мясо.
Сверху - морковь с луком. Горочки надо немного приминать ложкой, чтобы были поплотнее. Сверху - сетку майонезную или смазать сметаной.
В противень налить немного оды и поставить в разогретую духовку. Запекать минут сорок. Минут за 5 до готовности - вынуть противень посыпать щедро отбивные натертым на мелкой терке сыром. Поставить снова в духовку, чтобы сыр оплавился.
Отбивные готовы. Совсем не сложно, не дорого, зато - очень нарядно и необыкновенно вкусно. Хорошо подходит для романтических ужинов.
Ингредиенты:
- 1 куриный окорочок
- 100 г мясо копченой курицы
- 1/2 луковицы
- 1 морковь
- сметана или майонез - по желанию
- 50 г мягкого сыра
- соль, черный перец - по вкусу
У окорочка аккуратно удалить косточки, срезать лишний жир и кожицу, хорошо отбить, накрыв полиэтиленовым пакетом.
Копченое мясо курицы - нарезать мелко кубиком или соломкой.
Лук - кубиком, морковь натереть на терке или порезать мелкой соломкой.
На сковороде разогреть масло и обжарить отбивные. Не до готовности, но до румяной корочки, слегка подсолить.
На оставшемся мясном соке потушить морковку и лук, добавив соль, перец, зиру.
Противень смазать маслом, выложить отбивные, на них горкой - копченое мясо.
Сверху - морковь с луком. Горочки надо немного приминать ложкой, чтобы были поплотнее. Сверху - сетку майонезную или смазать сметаной.
В противень налить немного оды и поставить в разогретую духовку. Запекать минут сорок. Минут за 5 до готовности - вынуть противень посыпать щедро отбивные натертым на мелкой терке сыром. Поставить снова в духовку, чтобы сыр оплавился.
Отбивные готовы. Совсем не сложно, не дорого, зато - очень нарядно и необыкновенно вкусно. Хорошо подходит для романтических ужинов.
Курочка Ряба